Flawonoidy - co to jest?

Substancje naturalnie występujące w roślinach, które charakteryzują się niezwykle prozdrowotnymi właściwościami, nazywa się flawonoidami. Ich niezwykle pozytywny wpływ na organizm człowieka odkryto w latach 30. XX wieku. Naukowiec, który dokonał odkrycia, ochrzcił ich mianem cytrynów, choć później zostały one ochrzczone mianem „bioflawonoidy”. Powszechnie stosuje się jednak krótsze określenie. Flawony to związki, których obecnie odkryto już w liczbie przekraczającej ponad 8 tysięcy. Czym jednak są flawonole? Są to związki zawarte we wszelkiego rodzaju warzywach, owocach oraz ziołach i odpowiadają one za siłę układu odpornościowego roślin. Co więcej, to właśnie flawonoidy są barwnikami nadającymi roślinom konkretne barwy, a nieraz i wpływając na to, jaki mają zapach i smak.

Flawonoidy – podział

Ta specyficzna grupa związków zawartych w roślinach charakteryzuje się podziałem na sześć konkretnych klas. Są to:

• Flawonole – np. kwecetyna i kemferol.
• Flawanole – wśród nich widnieje m.in. katechina, epikatechina oraz epigallokatechina.
• Izoflawony - tu wyróżnić można m.in. genisteinę oraz daidzeine.
• Flawony – diosmina, luteolina, apigenina i inne.
• Flawanony – np. naryngenina oraz hesperedyna.
• Antocyjany – pelargonidyna oraz cyjanidyna. Warto przy tym zaznaczyć, że flawonoidy przynależą do grupy związków, które wraz z terpenoidami stanowią metabolity wtórne.

Jakie działanie mają flawonoidy?

Choć naturalnie flawonoidy występują w roślinach, nie będzie zaskoczeniem stwierdzenie, że są one nieraz niezwykle istotne w procesie terapii wielu chorób. Przyczyną tego są konkretne właściwości, jakie wykazują flawonoidy. Działanie, jakie je charakteryzuje to m.in.:

• Działanie przeciwnowotworowe oraz przeciwutleniające,
• Hamowanie aktywności alergicznej i zapalnej,
• Zmniejszanie ryzyka zakrzepów krwi,
• Łagodzenie objawów menopauzy,
• Działanie przeciwcukrzycowe,
• Działanie hepatoprotekcyjne oraz moczopędne,
• Opóźnianie procesów starzenia się,
• Działanie przeciwwirusowe, wykorzystywane w terapii.

Gdzie występują flawonoidy?

Z pewnością niezwykle interesujące jest to, gdzie flawonoidy występowanie znacząco wyróżnia. Wbrew pozorom duże ich ilości znaleźć możemy w różnego rodzaju preparatach przyjmowanych wraz z żywnością. Znaleźć je można m.in. w lekach oraz suplementach, wśród których najczęściej spotykana jest kwercetyna (w zwalczaniu alergii), rutyna (w parze z witaminą C), a także diosmina.  Faktycznie jednak to nie tylko w preparatach, lekach i suplementach znaleźć można najwięcej flawonoidów, ale w jedzeniu. Jednak nieraz konieczne jest dostarczanie organizmowi konkretnych typów flawonoidów. Przykładem może być odpowiadająca za ochronę komórek nerwowych, poprawę pamięci i koncentrację luteolina. Gdzie kupić preparaty zawierające duże jej ilości? W tym celu wystarczy zakupić znajdujące się na tynku suplementy, wystrzegając się jednak nadmiernego ich spożycia. Podobnie jak w przypadku suplementacji innych związków chemicznych, musimy uważnie pilnować, ile konkretnych flawonoidów dostarczamy swojemu organizmowi. Jeszcze lepszym rozwiązaniem jest postawienie na spożywanie naturalnych pokarmów.

Flawonoidy – występowanie w diecie

Rośliny oraz przetwory różnego typu są doskonałym źródłem wyjątkowych związków, jakimi są flawonoidy. Gdzie najwięcej ich znajdziemy? Wszystko zależy od tego, czego dokładnie szukamy. Przede wszystkim jednak należy sięgać po warzywa i owoce. Jak wskazują badania, znakomitym źródłem flawonoidów są:

• Czerwone wino,
• Herbata zielona i czarna Jednocześnie obróbka termiczna zabija część flawonoidów.

W przypadku owoców i warzyw warto zadbać o spożywanie ich w nieprzetworzonej, surowej formie. Jednocześnie każda klasa ma główne typy pokarmów, w których można je znaleźć. Dla poszczególnych klas są to m.in.:

• Izoflawony – znajdziemy je w roślinach strączkowych, soi i produktach z soi wytwarzanych.
• Flawanole – znakomitym ich źródłem jest herbata, czerwone wino. Jabłka, kiwi oraz ciemna czekolada.
• Flawonole – również i tu warto pić herbatę, ale także jeść jabłka, cebulę, sałatę, ciemne winogrona.
• Flawony – bogactwa tych składników uświadczymy w czerwonej papryce, selerze, pietruszce, tymianku, a także w cytrynach.
• Flawanony – zakup pomarańczy oraz grejpfrutów  będzie najlepszym rozwiązaniem.
• Antocyjany – znakomitych ich źródłem są: winogrona, czerwone wino, truskawki oraz wiśnie.